血糖高吃什么好 记住这几种控糖的食物


血糖高吃什么好 记住这几种控糖的食物

文章插图
紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖 。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖 。一般可用紫菜做汤、羹 。
降糖吃法:
【血糖高吃什么好 记住这几种控糖的食物】 材料:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量 。
做法:
1.紫菜去杂质,漂洗干净 。
2.猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀 。
3.锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成 。
洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用 。洋葱可生食或炒食 。
降糖吃法:
材料:洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量 。
做法:
1.将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净 。
2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用 。
3.色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可 。
大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物 。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用 。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方 。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料 。
降糖吃法:
材料:大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克 。盐、油适量 。
做法:
1.将大米洗净,加水煮成粥 。鸡胸肉洗净,切丝 。
2.大蒜切细丝,入油锅爆香,用小火炒至金黄色,捞起沥油备用 。
3.待粥将熟时,放入鸡丝,加盐调味,洒上大蒜丝即可 。
黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料 。
降糖吃法:
材料:取水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量 。
做法:
1.将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中 。
2.用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可 。