蛋卷这样做太好吃了，酥到掉渣，比买的还好吃，上桌瞬间光盘

1.首先，将四个鸡蛋打入一个大碗里，加入70克糖，1克盐，搅拌均匀，加入10克融化的黄油，继续搅拌均匀，家里没有黄油，可以用食用油代替，最好是玉米油。筛入110克低筋面粉，加入20克熟黑芝麻。再搅拌一下，混合好的蛋糊比较粘稠，比较顺滑。

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2.电烤盘预热不上油，倒入一勺面糊，盖上油纸，然后放入平底锅中压实。如果没有平底锅，可以用平底锅代替。尽量压扁。面糊凝固后，提起油纸，水正在蒸发，里面的水全部蒸发，底部微微焦糊，可以翻面。煎至两面焦黄，用两根筷子将煎蛋卷卷起来，卷的时候小心烫到手。

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3.擀好后放在烤架上，放凉，保存面糊，压至最薄，小火把水擦干，放凉后就酥了，然后放完成的蛋卷放在烤架上冷却，香味弥漫整个房子。它可以在没有烤箱、电烤盘或煎锅的情况下完成。比外面买的还好。全家人都很喜欢吃，很香脆，一碰就会掉。桌子上的 CD 。喜欢就试试吧。我是娜姐，如果你喜欢我的食谱，请关注我，每天更新不同的美食教程。
【蛋卷这样做太好吃了，酥到掉渣，比买的还好吃，上桌瞬间光盘】

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