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1、准备材料：猪里脊1条、生菜1条、干辣椒、花椒、豆豉酱1勺、辣椒酱1勺、酱油、糖、盐、鸡精、熟芝麻少许，葱姜蒜 。
2、肾洗净，去掉腰部（腰部有用）切花，加糖、酒、胡椒腌片刻 。
3、在沸水中留空以备后用 。

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【水煮腰花的做法水煮腰花的做法是什么】4、炒锅不加油，将辣椒和胡椒粉炒至熟 。
5、然后分别切碎放在一边 。
6、锅里倒油，把葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒出香味 。

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7、加水、酱油、糖、料酒煮10分钟，加入鸡精，再加入生菜 。
8、沥干并盛入碗中 。
9、倒入腰花，煮5分钟，然后在另一个锅里倒入一些香油加热 。将煮好的腰花放入生菜碗中，撒上辣椒碎、熟芝麻，倒入沸油 。这很好 。

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