文章插图
清热利尿 
苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，能够起到消除内火的功效，特别是经过油炒之后，乘热进食，味道鲜美，特别是在春末的季节，天气干燥，适当的食用一些清炒苜蓿，能够起到清热利尿的功效 。
止血 
苜蓿里面含有维生素K，维生素K具有止血的作用，能够帮助血液凝固 。苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物 。对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血 。
止咳平喘 
苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效 。
通便排毒 
苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌 。
【苜蓿的功效与作用】

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