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很多人都想学做蛋糕，但是又怕买了几次烤箱就搁置了，所以一直没有实施 。今天教大家一个超级简单的蛋糕做法，不用烤箱也可以做，成功率非常高 。好的蛋糕不塌不裂，组织均匀，味道鲜美 。您只需要使用我们平时做饭的电饭煲即可 。如果你有兴趣，不妨试一试！在家给孩子做蛋糕，孩子一定会更爱你哈哈！把它带给他的同学，同学们都会钦佩他有一个伟大的母亲 。
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今天我们没有用过去直接打全蛋的方法，而是把鸡蛋分开，先打蛋白，再加入蛋黄打 。这种方法比戚风蛋糕的成功率更高，并且比传统的全蛋需要更多的时间 。总之，效果很棒，而且口感细腻不呛，完全没有任何添加剂 。不久前，我看到一个视频，那个人居然教别人用酵母做蛋糕，差点没笑我，谁的蛋糕蓬松得靠酵母！
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所需材料：低筋面粉100克、白糖100克、盐100克、鸡蛋2克、去皮240克、牛奶30克、山茶油30克（也可以用玉米油）
生产工艺：
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1准备好所有材料
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2 用电子秤称取100克低筋面粉，然后用面粉筛筛分两次 。
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在 3 杯中加入 30 克牛奶和 30 克山茶油，用手搅打至奶油混合 。
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4 将5个鸡蛋放入厨机内锅，用勺子将蛋黄捞出 。
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5将100克糖和2克盐混合均匀 。
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【做蛋糕的方法及步骤有哪些！】6. 先在蛋白中加入一半白糖，用厨师机打至蛋白变白，体积变大，再加入另一半白糖，最后打至蛋白起泡从盆底变成一个小的直立三角形 。
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7 再放入五个蛋黄，继续打发 。
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8. 送入蛋糊中，插入牙签不要掉落 。
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9 将面粉倒入蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌至没有面粉颗粒 。
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10.将油和牛奶的混合物倒入盆中，继续搅拌均匀 。不要打圈搅拌，以免面糊变成面筋 。
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11 用刷子在电饭煲内锅刷一层油，然后倒入蛋糕糊，然后提起内锅在桌面上晃动几下，去除蛋糕糊中的气泡，然后将内锅放入锅中，盖上盖子 。蛋糕架 。
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12等40分钟打开盖子，一个大金蛋糕就做好了！
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13 取出并倒挂在烤架上晾干 。
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