【蚂蚱怎么吃蚂蚱各地风俗吃法大全】

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1、将蝗虫倒入滚烫的水里，盖上锅盖，上火，待蝗虫由黄绿变成褐色后，取出晾干，去掉翅膀和蛰脚，炸进去植物油，食用时撒上盐和胡椒粉或天然粉末，香脆可口，配酒入味 。
2、用活蚱蜢酿酒药用，活蚱蜢嘴里的分泌物最滋补 。具有镇惊、治疗破伤风、止咳、平喘、祛风湿、活络筋络、活血化瘀等疗效 。墨江哈尼族独特的吃蚂蚱方式 。
3、把蚱蜢煮死晒干，去掉翅膀、刺和肠子，只剩下头、身体和大腿 。洗净后放入铁锅中炸至香，然后在阳光下晒干 。冷却后按量按比例加入盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等调味品 。搅拌均匀后放入瓦罐中，将罐口密封严实，食用时取出 。味道很好吃——麻蚂蚱泡菜（云南特色） 。
4、煎饼卷蚱蜢 。这也是天津特有的一种吃法 。用自制的白面粉焗糕卷着炸蚱蜢吃，摘下翅膀，掐去刺，留身，放入锅中炸至焦黄，捞起沥干油，撒上撒上细盐和胡椒粉，拌上葱花酱油，抹在蛋糕上，卷起来吃 。
5、烧烤蝗虫 。把蝗虫的翅膀和腿去掉，放在竹签上，用炭火慢慢烤 。烤的时候要刷上食用油，保证烤好的蝗虫外嫩内嫩 。根据个人口味撒少许孜然粉、盐、味精、迷迭香粉、辣椒粉等 。烤出来的奇异香味，一定会让观众垂涎三尺 。

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