记住面糊比例，不愁做不出冰花锅贴，吃了它都不喜欢吃饺子了

每次出去觅食锅贴，要么馅不够好吃，要么皮不够脆。那我们在家做两个锅吧。今天给大家分享一下冰花盆贴的美味家庭版。有了灵魂蘸酱，怎能不让人欲罢不能？

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【原料】
鲜肉半斤，白菜半个，大葱三个，姜两片，香油少许，面粉两碗，淀粉少许。
【实践】
1. 揉面：将两碗面粉倒入容器中，一点一点加水，边加边搅拌，直到完全蓬松揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟，揉成面团一个光滑的面团，醒十分钟。

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2.拌馅：将一斤半肉放入容器中用手剁碎，白菜半个洗净切碎，大葱洗净切碎三个，生姜两片洗净切碎，然后然后加入两大勺生抽，一勺蚝油，少许香油，适量盐，向一个方向搅拌，一点点加水，搅拌至肉馅变硬。

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3.把醒好的面团拿出来揉成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮，放入鲜香的肉馅，对折，捏在中间。多张锅贴，一定够吃

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4. 取一个煎锅倒少许油，将油烧热放入锅贴中煎1-2分钟至底部变硬，倒入1:10的面粉水或淀粉水（建议盖锅底贴），然后盖上锅盖小火炖五分钟。外酥内嫩的鲜肉锅贴出锅，撒上一些葱花，再配上一盘灵魂蘸酱，太好吃了！

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