调料配方比例大全调料配方有哪些 _调料

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1、十四种香料成分：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、香奈儿、当归、茴香、高良姜、甘草、肉豆蔻、砂仁、等天然香料。用途：炒荤素、凉菜、汤品、腌制各种酱菜、肉类面食、调味食品等。
2、十四香炖原料：花椒、茴香、高良姜、八角、白昆布、丁香、肉桂、肉豆蔻、木香、陈皮、月桂叶、辣椒、干姜、当归。用途：将调料放入纱布，加盐、酱油、味精、炖牛肉、羊、猪、鸡、鸭、鱼等肉类。
3、咖喱粉成分：辣椒、姜黄、灯笼椒、茴香、陈皮用途：咖喱牛肉、鸡肉、土豆等
4、姜粉原料：姜片、姜片、姜末用途：本品适用于家庭、饭店用于油炸、炖制各种菜肴，也可用于拌凉菜、泡菜各种泡菜等。
5、烧烤原料：孜然、芝麻、辣椒、芝麻、味精、精盐用途：本产品适用于烧烤海鲜、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、火腿等鸟类和野兽。
6、花椒粉配料：大红袍花椒、青芝麻用途：本品适用于制作白肉、麻辣豆腐等炒菜，也可用于制作腌制食品、腌制食品、肉类食品等均可使用
7、美味的椒盐原料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。用途：用于腌制、蘸酱、油炸食品，选料考究，风味独特。
8、孜然粉配料：新疆特产纯天然孜然用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食物，也可用于制作各种小吃。风味独特，清香怡人，去羊肉。
9、调味料：八角、当归、肉桂、高良姜、砂仁、白昆布、茴香、干姜、甘草、丁香、仙人球、花椒、草果、肉豆蔻等。用途：本产品可广泛用于制作各种荤素饺子馅、包子馅、馅饼、馅料食品，也可用于煎烤荤菜、凉菜、烧烤腌制各种肉制品及面食、汤品及各种美味点心。
10、卤肉调味料：姜片、当归、月桂叶、陈皮、花椒、丁香、八角、桂皮、桂皮、小茴香、香奈儿、山楂等用途：炖肉放放入锅中，加入酱油、大葱、盐和这个调味包炖，也可以炖排骨、砂锅肉，做火锅底。
【调料配方比例大全调料配方有哪些】11、白胡椒粉配料：优质白胡椒用途：本品添加于各种汤品、馄饨、面条、饺子馅、肉制品、煎、炸、煮、炒等。
12、五香粉原料：八角、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼，制作腊肠、腊肠、腊肠、火腿、制馅和腌制各种五香酱菜及各种风味食品。
13、红烧鸡新鲜原料：花椒、八角、肉豆蔻、豆蔻、丁香、花椒、砂仁、肉桂、干姜、甘草、龙骨、陈皮、枸杞、大枣。用途：清汤炖鸡、红烧鸡、麻辣鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽肉菜肴。
14、炖鱼鲜料：花椒、八角、肉豆蔻、花椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、茴香、月桂叶、高良姜等用途：生产各种鱼类如炖、焖、蒸。

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