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1、材料：鲜鸭蛋44个、小锅或罐1个、黄土适量、水晶盐、热水 。
【黄泥鸭蛋的腌制方法黄泥鸭蛋的腌制方法简单介绍】2、选择新鲜且完好的鸭蛋 ， 用温水冲洗表面 ， 晾干后再使用 。
3、按照1斤鸭蛋和1两盐的比例 ， 取适量晶盐于小碗中 ， 倒入开水搅拌至晶盐溶解即可 。
4、将黄土块捣碎 ， 倒入盐水搅拌成黄泥 ， 然后将鸭蛋放入黄泥中 ， 使每个鸭蛋均匀地裹上一层黄泥 。

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5、将黄泥鸭蛋放入准备好的小锅或罐子中 ， 然后用保鲜膜密封好 ， 存放在干燥、阴凉、通风处 。
6、鸭蛋腌制3周左右即可取出 。晾干后装入保鲜袋 ， 密封保存 。最好放在冰箱里 。

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