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1、主料：冻鱼1袋，卷心菜100克；辅料：洋葱10克，食用油适量，生姜4克，盐少许，味精少许 。
2、 将冷冻的幼虫在室温下解冻2-3小时，冲洗1-2次，将墨鱼幼虫腹部朝上翻转，用剪刀从中间剪开，取出内脏，然后清理它们 。
3、葱姜丝，
【冰冻目鱼仔的做法爆炒冰冻目鱼仔的做法】

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4、白菜心部分，这部分比较嫩鲜，洗净切丝备用，
5、锅中加入适量的水 。水烧开后，在锅里加少许盐，然后把鱼放进去，30秒左右取出 。
6、立即放入冷水中，使处理后的幼虫嫩滑易咀嚼 。沥干水以备后用，

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7、在炒锅中加入适量食用油 。油热后加入葱丝和姜丝炒香 。
8、加入白菜翻炒，加少许盐翻炒至白菜变软，
9、将沥干的鱿鱼放入，翻炒均匀，关火，加少许盐，用味精调味 。

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