海参怎么吃有营养？海参的十种做法，你要找的 _凉拌海参

一、凉参
材料：海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白糖
如何：
1.将大蒜去皮捣成蒜末，放入大碗中，加入料酒、酱油、精盐、糖、味精、香油调成酱汁。
2.干海参，切成片，拌入调味汁。
菜品评价：一些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱和黄瓜。如果切片，可以调节血压和血糖。

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二、海参蒸蛋
材料：海参、鸡蛋、盐、胡椒粉等
如何：
1.瓷碗倒入少许水，打散鸡蛋，加入海参丁，少许盐，少许胡椒粉，拌匀。如果你喜欢香菜和姜，你可以加一点来掩盖它。鸡蛋和海参的鲜味。
2. 将碗放入锅中，蒸10-15分钟，即可出锅。也可以用微波炉蒸10-15分钟。
菜品评价：海参养胃养胃，生姜疏气，香菜让人神清气爽一整天；最重要的是方便，是滋补的好选择，大人小孩都喜欢吃。

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三、鸡海参汤
材料：平菇、熟鸡块、大葱、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油适量
如何：
1.平菇洗净，切成厚片，放入开水锅中焯一下。
2.平底锅烧热油，放入红葱头、姜片、平菇片，翻炒片刻，加入鸡块、清汤、米酒，煮沸后撇去起泡，加盐、味精，选葱姜切片。
菜品评价：泡海参只有海鲜味，别无其他，炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上上海黄瓜的Q感，让这道菜色香味俱全和香气。

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四、海参瘦肉银杏粥
材料：大米、泡海参、银杏、骨汤、瘦肉、红辣椒少许
如何：
1.大米洗净，浸泡两个小时，沥干备用
2.银杏去皮，去掉薄膜，洗净备用，海参切段备用
3.水和汤煮开后，倒入米饭，大火煮开，转小火煮15分钟，加入银杏、海参、后腿肉，中火煮15分钟，不断搅拌
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4.加盐、胡椒粉、香油，撒上切碎的红辣椒，出锅
菜品点评：海参补血养颜、补蛋白质；生银杏含有氰化物，有毒，不能生吃。煮熟的银杏非常有益。具有化痰止咳、润肺平喘、补虚止带、补肾利尿、预防内脏下垂、子宫下垂等功效。

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五、海参芹菜粥
材料：海参、盐、芹菜、姜、米
如何：

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1、大米洗净浸泡30分钟，锅中倒入水，大火烧开，倒入大米煮开，转中小火煮30分钟.
2、趁着这段时间，把芹菜剁碎，海参切薄片，姜去皮切丝。
3、当米粥变稠时，加入姜丝、海参片和芹菜，加盐，搅拌均匀，转大火继续煮3分钟。停止用勺子搅拌，以免粘底。
菜品评价：父母年纪大了，通常伴有高血糖、高血压、支气管炎等疾病，海参芹菜粥是父母常吃的一道美味佳肴。

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六、鲍鱼海参锅
材料：海参、鲍鱼、姜、葱、蚝油、味精、盐、糖
如何：
1、将泡好的海参泡水，洗净，放入姜葱锅中煮10分钟，取出切片。
2、打开罐头，取出鲍鱼。切片以备后用。
3、烧热罐子，放油，放入姜蒜，翻炒，倒入水，放入人参煮熟。
4、用蚝油、味精、盐和糖调好味道，加入鲍鱼，搅拌均匀，加点面粉，用油煮
菜品评价：酒店名菜，这道海参菜谱是海鲜的结合，美味又营养。