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【80后的零食沙爹鱼串怎么做的80后的零食沙爹鱼串如何做的】1、将500克鱼肉切成大块，然后将刀改成1.5厘米的肉条，然后用肉锤“杀鸡”破坏肉的组织，使其更柔软，更嫩 。
2、把外面买的腌料放在一个大碗里搅拌均匀，然后加入“松弛”的鱼腌至少1小时，如果能过夜就更好了 。

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3、将腌制好的鱼取出放入另一个容器中，在碗里剩下的腌料中加入一勺椰奶、一勺牛奶和1/2茶匙花生酱，搅拌均匀 。然后将腌制好的肉放入，继续腌制10分钟 。可以穿线 。
4、烤箱预热180度，中间层烤10分钟 。

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