揭秘真正的原因为什么喜茶不做加盟

文章插图

文章插图
聂云辰
门店大排长龙，网红频频“代言”，质疑声和口碑飞…
“传说中的喜茶，我终于喝了。”炫富、晒娃后，炫喜茶最近火遍了朋友圈。最长排队7小时，黄牛炸几百块，限购还需实名……五年前广东江门一个小巷子里诞生了一家小店，迅速演变成现象级品牌。背后的BOSS竟然是1991年出生的“小鲜肉”，他的名字叫聂云辰。
6月11日凌晨两点，刚下飞机的聂云辰，接受了新快报采访人员的独家电话采访。他的声音里没有疲倦，他说：“嘿茶就像我的孩子。”或许这个父亲还太年轻，但他的“孩子”已经开始被业界视为可以与星巴克竞争的茶饮品牌。
■新快报采访人员卢延思实习生韩宁
启动
花了一年时间调试产品，现在单店一天卖出 4000 杯
2012年5月，21岁的聂云辰在广东江门九中街开了一家名叫“皇茶”的小店，就是喜茶的前身。
店面装修、菜单设计、产品调制等工作都由他完成。在开店之前，他花了一年的时间调试产品。然而，开店之初，生意并不理想。每天的营业额只有几十美元。那个时候，他能做的就是每天搜索微博进行评测，了解客户喜好，不断修改配方。他发现“奶酪”这个概念特别受年轻人欢迎，于是他首先创造了“奶酪奶盖” 。半年后，店外开始排起了长队。
最初几年，喜茶门店的扩张多选择中山、东莞等二线城市，2015年后才进入广州和深圳。然而，这并非一帆风顺。由于店名“皇茶”被商标局认定为通用名称，无法注册，品牌逐渐发展后，像瘟疫一样的假冒店越来越多。聂云辰展现了强者断腕的决心。去年2月26日，他宣布将经营近三年的“皇茶”品牌更名为“喜茶” 。据了解，以70万元购买“喜茶”品牌，珠三角约30家门店将被更换。
自2016年以来，喜茶先后开到广西、上海、浙江，目前拥有50多家门店。聂云辰向新快报采访人员透露，喜茶门店单店日均销量达到4000杯，月营业额普遍达到100万元以上，最佳营业额超过200万元。这是一个令人瞠目结舌的效果，喜茶赢得了资本的青睐。
2016年8月，知名投资机构IDG资本与知名投资人何伯权共同出资超过1亿元人民币。此前，除了聂云辰创业时投资的一万元外，喜茶在不依赖外部资金和贷款的情况下，扩张到了数十家门店，盈利能力可见一斑。

文章插图
值得一提的是，在接受1亿多亿元的注资后，聂云辰作为创始人，以自然人的身份直接持有32.9%的股份，外加控股公司持有的股份占股本的52%以上。根据一致行动协议，聂云辰拥有较高比例的表决权和一票否决权。
比赛
产品并非不可复制，高端茶叶品牌越来越多
聂云辰对喜茶的成功说了四个字：“产品为王” 。无论是过去的单人店，还是现在的50多家连锁店，喜茶从茶叶到奶源的茶叶选择都严格把控。奶茶行业常用的香精或添加剂从未在其配料中出现过，茶是鲜茶现泡的，奶盖采用进口芝士和鲜奶制成。虽然网上有很多关于排队的抱怨，但产品的口碑一直不错，差评的很少。
虽然喜茶因其产品而广受欢迎，但由于整个行业供应链的简单性，其产品并非不可复制。目前，市场上的高端茶叶品牌越来越多。在广东，有奶雪无茶、凉仙参、19茶等。在上海市场，喜茶要面对刘强东5亿元投资的银味茶。
突破
确保产品差异化，创造品牌价值提升体验

揭秘真正的原因 为什么喜茶不做加盟

揭秘真正的原因为什么喜茶不做加盟