海盐焗鸡翅的做法窍门 如何制作海盐焗鸡翅


海盐焗鸡翅的做法窍门  如何制作海盐焗鸡翅

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1、材料:鸡翅300克、海盐150克、大蒜20克、姜15克、新奥尔良腌料50克、水500克、大葱10克、蚝油5克 。
2、鸡翅洗净 , 放入碗中 。准备大蒜和姜;
3、用刀背把大蒜压成泥 。姜碎;
4、将蒜末和姜末放入鸡翅中;
5、加入适量奥尔良调味粉 , 再加入少量水;
海盐焗鸡翅的做法窍门  如何制作海盐焗鸡翅

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6、戴上一次性手套 , 将调味粉和鸡翅抓匀 , 然后将鸡翅放入冰箱腌制12小时以上;
7、铝箔切成15厘米左右的方形 , 腌好的鸡翅放在铝箔上;
8、鸡翅用铝箔纸包好 , 封口朝上;
9、将750克粗海盐放入锅中 , 摊平;
10、@ >把裹好的鸡翅放在海盐上 , 所有的封口朝上;
11、将剩下的750克海盐倒入锅中 , 盖住所有鸡翅;
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12、开火源 , 等到海盐以上温度热时 , 改小火 , 10~15分钟后关火源 , 再继续炖至海盐稍凉 把海盐里的鸡翅挖出来;
13、把挖出来的鸡翅放到小锅里;
【海盐焗鸡翅的做法窍门如何制作海盐焗鸡翅】14、撕掉铝箔纸 , 取出烤好的鸡翅 。