文章插图
食材
主要食材：咸蛋2个 。
其他食材：丝瓜500克，葱2-3根，青椒1个，红椒1个，食用油、盐、好友适量 。
 
做法步骤
1.将丝瓜去皮，滚刀切成块 。
2.将青红椒切块，咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄，用勺子搅碎，葱切碎 。
3.热锅放油烧至七成热，放入咸蛋黄，炒至泡沫状 。
4.然后放入丝瓜炒匀 。
5.接着.放入青红椒、食盐炒匀，放一点点清水焖一下 。
6.焖至丝瓜熟透，放入蚝油香葱炒匀，关火，出锅 。
 
功效
清热化痰、凉血解毒、利尿止泻、清肝明目、增强免疫力 。
 
成果图
【咸蛋黄溜丝瓜】  

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