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土鸡蛋蛋黄是什么颜色
土鸡蛋蛋黄是深黄色 。
土鸡和草鸡最大区别就在与意外放养 ， 这类母鸡在野外不能获得足够多的食物 ， 往往会吃很多的蔬菜和青草 ， 因此 ， 鸡蛋中色素的含量就较高 ， 尤其是胡萝卜素 ， 使得土鸡蛋蛋黄的颜色较深 ， 为深黄色 。
如何辨别土鸡蛋
看鸡蛋大小 土鸡每天获取的营养十分有限 ， 往往需要长距离的活动才能吃饱 ， 同时这个过程中也会消耗掉很多的营养 ， 因此 ， 土鸡蛋普遍比草鸡蛋要小一些 。
看蛋黄大小 土鸡蛋鸡蛋整体较小 ， 蛋黄比较大 ， 这主要是和土鸡食物中蔬菜和青草很多 ， 胡萝卜素和胆固醇合成较多 ， 因此 ， 蛋黄大小也是能辨别是否是土鸡蛋 。
看蛋黄颜色【土鸡蛋蛋黄是什么颜色 如何辨别土鸡蛋】 土鸡的食物繁杂 ， 营养量不是很多 ， 但很全面 ， 尤其是在色素方面的摄入量比饲料鸡多了很多 ， 因此 ， 土鸡蛋的颜色一般都比较深 ， 当然现在不法商人通过添加色素 ， 也能使饲料鸡蛋蛋黄颜色很深 ， 还需要结合其他特点辨别 。
土鸡蛋的营养更高
土鸡蛋但从量来说 ， 其营养价值比普通鸡蛋还低 ， 毕竟鸡蛋很小 ， 蛋白质含量偏低 ， 但若是从每100g中看营养量 ， 土鸡蛋中胡萝卜素、维生素以及矿物质的含量高一些 ， 但也不会高出很多 ， 营养差距不是很大 。

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