文章插图
食材
主要食材：腰果30克 。
其他食材：鸡腿2个；西芹150克；油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；生抽1茶匙；料酒1茶匙；蚝油1茶匙；淀粉1茶匙；姜5克；洋葱20克 。
做法步骤
1.鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香 。
2.鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制 。
3.西芹用开水焯烫断生 。
4.烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制 。
5.当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香 。
6.下入西芹丁翻炒 。
7.淋上清水，盐，糖，蚝油，生粉 。
8.火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘 。
功效
补脑养血，增强体力，适宜体虚乏力人群 。
成果图
【腰果鸡丁】

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