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红薯叶的营养成分
每100克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克 。
红薯叶哺乳期能吃吗
红薯叶哺乳期能吃 。哺乳期的产妇需要保障多种营养素的均衡摄入，红薯叶中的大部分营养素都比菠菜、芹菜等蔬菜高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍，是当之无愧的“蔬菜皇后” 。
哺乳期吃红薯叶有什么好处
红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，可以促进哺乳期妈妈乳汁的分泌；红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，有提高产妇体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，经常吃红薯叶有延缓衰老的功效 。红薯叶中的类胡萝卜素，还有防治夜盲症、维持视力健康的功效 。
红薯叶食谱
红薯叶鲫鱼汤 材料：红薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片 。
【红薯叶哺乳期能吃吗】 做法：红薯叶洗净；猪瘦肉洗净，切丝；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火煮沸后改小火煮20分钟，下猪瘦肉和红薯叶，煮熟加盐调味即可 。
功效：此汤有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气的功效 。
红薯叶鸡蛋汤 材料：红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片 。
做法：红薯叶洗净，切段；鸡蛋去壳，拌匀为蛋液 。锅中加水和姜，武火煮沸后，下红薯叶煲至将熟，倒入蛋液，再加油、盐调味即可 。
功效：此汤有补中益气、生津润燥的功效 。