油菜叶子能吃吗


油菜叶子能吃吗

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油菜叶子能吃吗
油菜叶子当然能吃 。
油菜叶子一般分为基生叶和茎生叶两种 。基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形 。茎生叶和分枝叶无叶柄,下部茎生叶羽状半裂 。同时油菜叶子的营养价值高于油菜茎,其中富含多种维生素及纤维素 。
吃油菜叶有什么好处
油菜叶中含有纤维素,它具有吸收水分作用,从而促进粪便的排放,促进肠胃的蠕动 。同时能减少使有毒物质在肠内的停留时间,从而减少有毒物质对肠胃的不良刺激作用,还可以预防癌症等 。
油菜叶怎么吃
西红柿油菜叶 原料:西红柿1个,嫩油菜叶,香蒜,食盐,调和油 。
制作方法:
1,洗净油菜叶后,随意切成块状就好,备用 。
2,西红柿切好,香蒜切好,备用 。
3,等锅热后,加入调和油,等到8成热时加入蒜爆出香味儿 。
4,加入西红柿和油菜叶快速均匀爆炒 。
5,转小火之后,再加入食盐调味即可出锅 。
油菜叶菜面 原料:嫩油菜叶一把,面粉500g,盐、辣椒、酱油、醋、水 。
制作方法:
1,把油菜叶洗净后,备用 。
2,准备面粉,将油菜叶剁成碎末 。
3,将油菜叶碎末倒入面粉中,和面,和好后醒半个小时 。
【油菜叶子能吃吗】 4,将面切成面条状,准备下锅 。
5,等过热后入油,在下油菜叶面条,一会即可出锅 。
6,出锅后和盐、辣椒、酱油、醋拌一下,香气扑鼻 。
吃油菜叶的注意事项
1,选购时发现叶子偏黄不要食用,此叶子已经营养丧失 。
2,油菜叶比较嫩,通常建议3天内吃完较好,不然容易老化,水分流失等 。