杏鲍菇的营养价值


杏鲍菇的营养价值

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杏鲍菇的营养成分
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有热量31大卡,碳水化合物8.30克,脂肪0.1克,蛋白质1.3克,在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌 。
【杏鲍菇的营养价值】
蛋白质
杏鲍菇属于高蛋白,低脂肪是真菌食物,其所含的蛋白质中有18种氨基酸,有8种人体必需氨基酸,极易被人体消化吸收,有增强机体免疫力,强身机体,增强营养的功效 。
膳食纤维
杏鲍菇是中粗纤维13.28%,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体中脂质物质的吸收利用,溶解胆固醇,避免机体吸收多余脂肪,有预防心血管疾病,防治高血压的功效 。
寡糖
杏鲍菇中含有寡糖,是金针菇的3.5倍,寡糖可以与胃肠中双歧杆菌一起作用,具有消化吸收的功你,对润肠胃,美容养颜有很好的功效 。