糖尿病的饮食治疗

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番茄苦瓜汤
食材：番茄400g ，苦瓜100g ，植物油、盐适量
制法：苦瓜剖开两半，去苦瓜籽，加盐腌制15分钟，挤去苦水；番茄洗净，切片，放入锅内，加入苦瓜片，加水适量，用武火煮熟，去渣取汁，加盐、植物油调味，即可食用。
功效：番茄性微寒，味百、酸，入肝、胃、肺经，具有清热生津、健胃消食之功效。
苦瓜性寒，味苦，入心、脾、胃经，具有明目解毒、清署涤热之功效，并有利于控制血糖。本品清热解毒，生律止渴。
淮山麦冬汤
食材：准山30克，玉付30克，麦冬30克，自鸽1只，盐适童
制法：将白鸽去毛，肠杂，洗净，切块；淮山、玉竹、麦冬洗净；将所有材料放入煲内，加水适量，武火煮沸后再用文火煮2个小时，待肉熟烂，加盐调味，即可食用。
功效：鸽肉性平，味甘、咸，具有滋肾养阴、大补气血之功效。麦冬性微寒微苦，入心、肺、胃经，其百养阴润肺、养胃生津、清心除烦等功效。玉竹性平，味甘，入肺、胃经，具有补阴润燥、生津止渴之功效。淮山麦冬汤对于控制糖尿病有一定的功效。
香糟田螺
食材：田螺500g ，火腿20g ，调味油适量
制法：1、田螺洗净，切去尖端，放在清水中浸泡一天，使污泥浸出
2、香糟加水浸泡30分钟，用粗布小袋滤出汁，弃渣取汁；火腿切丁。
3、热锅下植物油，爆炒葱姜，倒入田螺，加酱油、料酒和水适量，煮沸后，捞去浮沫，放入其它作料，煮沸后搅匀即可食用。
功效：田螺性寒，味甘，清热、解暑、利尿、止渴、醒酒。火腿性温，味咸，补脾开胃、健腰脚、愈漏疮。对于降低血糖有一定的功效。
南瓜虾皮汤
食材：南瓜400g ，虾皮20g ，盐、葱花适量
制法：将南瓜去皮、去籽，洗净切片；热锅下油，放入南瓜爆炒，加盐、葱花、虾皮加水适量，文火煮成汤，即可吃瓜喝汤。
功效：虾皮不敢，南瓜有促进胰岛素分泌的作用，本食疗有利于降低血糖。
【糖尿病的饮食治疗】