栀子花可以吃吗


栀子花可以吃吗

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栀子花可以吃吗
栀子花是可以吃的 。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大,每到夏季花开之时,很多地方有采食栀子花的传统 。并且,栀子花除了可以吃,还具有药用价值,有清热、化痰等作用 。
栀子花可以泡茶喝吗
栀子花可以泡茶喝 。具体做法是:采摘栀子花花苞或初开的花朵,去掉花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,用文火或烤箱烘干 。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用 。栀子花茶具有清热凉血、止痰、止咳的作用 。
吃栀子花的好处
栀子花清热凉血 栀子花苦寒,能入血分而消邪热,是疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品 。
栀子花化痰止咳 桅子花的有效成分能够抑制细菌生长,稀释痰液而通畅气道,具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品 。
栀子花通便防癌 栀子花具有宽肠通便,妨碍的作用 。栀子花含有纤维素,能促进大肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生 。
栀子花泻火除烦 栀子花的功效与作用之一就是泻火除烦,因为栀子花适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上 。不仅如此,还能帮助我们治疗外感热病,邪郁上焦,心胸烦闷不眠的情况 。
栀子花的吃法
栀子花的吃法多种多样,下面推荐几种可口的吃法:
凉拌栀子花 食材:栀子花500g,葱花、姜丝、香油、老醋、食盐、味精各适量 。
【栀子花可以吃吗】 将栀子花去杂洗净,放人沸水中煮一沸,捞出沥水,晾凉用筷子抓松,置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝,浇人香油、老醋,酌放食盐、味精,搅拌均匀即可 。此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效 。
栀子蛋花 栀子花200g,鸡蛋3枚,葱花、姜丝、食盐、味精各适量 。
栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼,切成碎末;鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌均匀;锅中加油,烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可 。此菜清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功效 。
栀子花炒小竹笋 栀子花200g,去壳小竹笋150g,腊肉100g,葱花、姜丝、味精、食盐各适量 。
做法:栀子花去杂洗净,稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可 。此菜清淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功效 。