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生吃大枣补铁补钙
大枣中含有丰富的钙、铁等营养成分，不仅能够有效帮助补血防治贫血还能够防治中老年人骨质疏松 。易贫血的女性和长身体的青少年可以多吃红枣进行食疗 。
【大枣怎么吃最有营养】
大枣熬粥养心安神
材料：大枣50克，莲子50克，粳米100克 。
做法：将大枣洗净去核、莲子洗净，然后将所有的材料一起放入砂锅中加水3~5碗，用武火煮沸后再用文火煮至粥成即可 。可以根据个人口味加入盐调味 。
功效：能够帮助补脾养胃，养心安神 。如果是睡眠质量不好的人还可以使用小米煮粥 。
大枣泡水保肝护肝
材料：大枣2~3颗 。
做法：将大枣洗净之后切成两半去核，放入杯中加入适量的温开水冲泡即可 。
功效：大枣表皮不易消化，营养物质也不易溶解出来，切成两半能够帮助大枣营养物质溶解出来，喝大枣茶能够增加血清蛋白的含量，帮助养肝护肝 。
大枣熬汤润肺止咳
材料：大枣20颗，银耳半朵，冰糖60克 。
做法：将银耳先浸泡2小时后撕成小块，加入红枣、冰糖、适量的水先用大火煮开再用文火煲1小时左右即可 。
功效：银耳能够帮助润肺止咳，大枣能够补血养阴 。将大枣银耳熬汤能够有效不足身体气血，还能够缓解肺燥咳嗽等不适 。