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1、先不要清洗扇贝 ， 在其表面抹上盐 ， 再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 ， 可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 。要不就放到水里用加气泵打气存的时间长 。
【活扇贝怎么保存过夜 活扇贝如何保存】2、扇贝是一种营养价值很高的食物 ， 它含有大量的碳水化合物 ， 冷冻的方法可以在短时间内保持扇贝的新鲜程度 ， 放入冰箱前一定要把扇贝用保鲜膜密封起来 ， 否则会让冰箱充满异味 ， 当然也不建议放进冰箱太长时间 ， 避免影响扇贝原来的口感 。
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