广东人爱吃的10大黑暗料理你绝对想不到广东人连这个都吃世界十大黑暗料理 _世界十大黑暗料理

在外省人眼里，广东人什么都吃，广东人会吃可谓是扬名天下，不过有些外地人难以接受的“黑暗料理”只有广东人才懂吃敢吃。广东有哪些奇葩的黑暗料理呢？Maigoo编辑了解到如蟾蜍、沙虫、生腌海鲜、水蟑螂、蛇咬鸡、禾虫、蝎子、臭屁醋、血蛤、老鼠酒等等，你吃过几种？
蟾蜍有毒腺的癞蛤蟆吃法：粥水浸蟾蜍
【广东人爱吃的10大黑暗料理你绝对想不到广东人连这个都吃世界十大黑暗料理】蟾蜍是广东的黑暗料理之一，据说它不仅口感爽脆，后味回甜，还具有消肿止痛、解毒利尿的奇特功效。知道蟾蜍的人应该了解，这是一种有毒的动物，但是广东人却可以将蟾蜍的毒素处理干净。和牛蛙相比蟾蜍就是长得丑了点，肉质没那么嫩，但胜在便宜又够补。蟾蜍的吃法也非常简单，如生炒蟾蜍扣、粥水浸蟾蜍等常见吃法，ma igoo小编了解到，在广州蟾蜍最受欢迎的吃法是椰汁汤底蟾蜍火锅，另有吊少、九制、椒盐等十几种吃法。
沙虫外形似蚯蚓味鲜口感脆吃法：蒜蓉蒸沙虫
沙虫又称沙肠子，生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，沙虫长得有点像蚯蚓，呈长筒形，浑身光裸无毛，看样子都会感觉恐怖，是广东人爱吃的10大黑暗料理之一，但吃过的说是人间美味。沙虫虽没有鱼翅、鲍鱼名贵，但营养价值很高，味道也不输给它们，被誉为“海洋草虫” 。吃沙虫最常见的烹饪方式是白灼、蒜蓉、油炸或煮粥，简单的烹饪，味道让人回味。
生腌潮汕“毒药” 海鲜的鲜甜原味
生腌海鲜被称为潮汕“毒药”，是外地人眼中的潮汕黑暗料理，但却是潮汕人欲罢不能的美食。生腌是将各种海鲜洗净后，放进腌料中拌匀浸泡，密封将其放置冰箱中冷藏几个小时即可，可以最大程度保留其鲜味。一盘生腌，盐分让丰满的海鲜变得更有内涵，酱油和蒜头的调味又能让口味更上一层，短暂的腌渍能保持海产肉弹牙的口感。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指其味道“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生”，甚是美味，吃过的人都会爱上，犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄、蟹类、虾、血蛤贝壳类等。不过maig oo小编提醒，生食海鲜有感染寄生虫的危险，吃生腌一定要谨慎。
水蟑螂外形似蟑螂比龙虾还贵吃法：和味龙虱
龙虱，长得跟蟑螂极为相似，也叫水蟑螂，是一个海陆空都能生存的虫子。水蟑螂不仅是三栖虫子，味道也十分美味，对于“两广人吃遍自然界”的广东人对吃有着极高的天赋，水蟑螂这种美味怎能放过，一定要把它搬上餐桌。别看水蟑螂样貌丑陋，但营养价值很高，被誉为“水中人参”，据说最有名气的品种“金边龙虱”，价格超过了龙虾。水蟑螂的吃法很多，用来煲汤、油炸、白灼、泡酒、隔水蒸都是好吃。其中最出名“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下，加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。
蛇咬鸡毒蛇咬死老母鸡做汤吃法：龙凤汤
蛇咬鸡顾名思义，就是用毒蛇咬死老母鸡，然后做成特别鲜味的鸡汤，这画面想象一下都觉得残忍，也是广东菜黑暗料理排行榜前十名。蛇咬鸡不用怕有毒，因为蛇毒在高温下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。买购小编了解到，也可以选择将蛇也一起煮了做一锅龙凤汤，蛇和鸡大约一炖小时后，“龙凤汤”端上餐桌，吃货们可以大快朵颐。
禾虫外形似蜈蚣吃法：禾虫肠粉
禾虫生长在珠三角水田里，是环节动物门沙蚕科的一种，通体呈粉红色，有时又变成乳黄色或绿色。肥嘟嘟的一只禾虫，行动缓慢、味道鲜美、含浆饱满，在外地人眼中是黑暗料理，但却是广东人餐桌上的美味佳肴。禾虫的烹饪方式有很多种，可以做成肠粉，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，也可以用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，味道极为鲜美。

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