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冰糖银耳雪梨炖盅基本介绍中文名：冰糖银耳雪梨炖盅
主要食材：丰水梨，冰糖
分类：炖
用料材料用量丰水梨3只冰糖3颗/按口味适量调节银耳碎按梨的大小适量做法1. 挑选周正一点儿的丰水梨3只
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2. 皮削乾净
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3. 2/5处切开，要切正，上面的用来做盖子
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4. 梨核掏掉，儘量掏的乾净一些
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5. 泡发好的银耳撕碎
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6. 将银耳碎放入掏好的梨盅里面，不要塞太紧，留一定的空间
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7. 冰糖适个人口味而加，我家里人都不怎幺嗜甜，所以我一个梨盅放一颗冰糖足以，也可以不加，炖好后放蜂蜜也OK的
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8. 梨盅里加矿泉水，碗里的水要没过梨盅一半，不要加太满，炖时梨汁还有渗出的
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