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桃胶炖银耳基本介绍中文名：桃胶炖银耳
主要食材：桃胶，银耳
辅料：冰糖
工艺：炖
原料桃胶15克、银耳1朵、冰糖适量 。
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做法1、 桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯 。银耳提前一小时浸泡至发 。2、泡发的桃胶，清澈透明 。用手把桃胶捏碎些 。3、泡发的银耳去蒂，切成小块 。切得稍微碎点可以简短熬制的时间 。4、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶 。5、下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了 。