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东安银杏果【东安银杏果】东安银杏果产于湖南永州东安县的银杏树果实 。它是永州特产之一，又叫东安白果 。
基本介绍中文名：东安银杏果
位置：湖南永州东安县
种植面积：7.6万亩
年产银杏籽：300多吨
简介东安银杏果是永州特产之一，有叫东安白果产于湖南永州东安县 。东安县是一个农业大县，境内农产品资源十分丰富，是全国重要的商品粮、瘦肉型猪、柑桔、楠竹、银杏基地县，东安银杏果味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，全县种植银杏7.6万亩，年产银杏籽300多吨，产叶5000多吨，被誉为“中国银杏之乡” 。营养价值银杏果是营养丰富的高级滋补品，食用银杏果养生延年，银杏果在宋代被列为皇家贡品，日本人有每日食用银杏果的习惯，西方人圣诞节必备银杏果，银杏果含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份 。据科学得出结论：每100g鲜银杏果中含蛋白质13.2g， 碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝蔔素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种胺基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效 。银杏果果仁含有多种营养元素，除澱粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝蔔素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果 。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领 。在德国和法国的科学影响很大 。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以套用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特製佳肴 。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。食疗价值银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒 。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜 。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数 。1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可 。2.收涩止带，除湿：用治白浊带下 。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用 。3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘 。4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿 。食用方法银杏之烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品，乾货、主食相配，製成十三类400余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力 。注意事项不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用 。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止 。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件 。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法 。若生食，（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服 。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳 。若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的 。