肥水管理在萌芽前、花前及坐果后结合灌溉各施1次氮肥，施肥量为15kg/667 ㎡ 。进入 7月份以后严禁施氮肥，果实膨大期及果实着色期各施1次磷钾肥，施肥量为15kg/667 ㎡ 。另外，结合喷药进行根外追肥，前期喷0.3%尿素，后期可用0.3%磷酸二氢钾 。还要注意增加微量元素，达到平衡施肥的目的 。
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发芽前、开花前、坐果后及土壤封冻前各灌1次水 。多雨季节如有积水应立即排出 。整形修剪3.1冬剪 主蔓上每隔30—40cm左右留一个结果母枝，结果母枝分列主蔓两侧，每株共留结果母枝7—8个，採用中短梢修剪，每个结果母枝留2—4个芽 。结果母枝的剪口粗度为0.9cm以上 。延长头长度不超过1m 。3.2夏剪 夏剪包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等 。（1）抹芽：抹去着生位置及方向不好的芽及双生芽、中弱芽 。（2）定梢：按计画产量选留长势好、花序大的枝条 。藤蔓爬满架前，第1、2道铁丝可留结果枝以保证早期产量 。爬满架后不留 。（3）摘心及去副梢：摘心一般在花前1周进行，最好为花前2—3d，摘除枝条上部核桃大小叶片以上部分 。新梢顶端留1—2个副梢，其余全部抹去或花序以下副梢留1—2片叶反覆摘心 。新梢顶端的副梢，留4—5片叶反覆摘心 。果穗管理4.1 疏穗 按优质果标準，每667㎡葡萄产量最好控制在1500—2000kg左右，每穗果保持在750g左右，即每667㎡保留1500—2000个穗果 。每667㎡定植150株的话，平均每个主蔓留果5—7穗，每株有10—15个果穗，多余的果穗可疏去 。
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户太八号葡萄田间管理4.2 去副穗，掐穗尖 把夹在枝条中间的果穗理顺，使其自然下垂 。穗长12—15厘米，最长不超过20cm,使整个果穗紧而不挤，松而不散 。4.3 疏粒：疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒 。为了省工，也可疏除穗轴上的一些小穗 。每果穗保留50粒左右，平均粒重达14-15g，这样可保证每穗750g左右。4.4 套袋：为保证果穗不受农药等污染，减少病虫害及鸟类危害，防止果穗与叶片相互摩擦伤及果面，避免果粒发生日灼和色泽过浓、过深，预防裂果和冰雹打伤果面，疏粒以后，应对果穗及时套袋 。套袋前，先对已疏好粒的果穗喷1次1：0.7：200的波尔多液，待果面药液风乾后，将纸袋套上，扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口两角分别留一个通风口，以便透气 。纸袋一般长33厘米，宽30厘米，应选用葡萄专用的经杀菌剂浸过的单层纸袋 。套袋时间在6月20日左右 。