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桂圆莲子百合汤菜品口味：甜味
主要工艺：煮
所需时间：一小时
製作难度：简单
【桂圆莲子百合汤】所用厨具：煮锅
基本介绍中文名：桂圆莲子百合汤
主要原料：桂圆 ， 莲子
是否含防腐剂：否
主要营养成分：糖类
主要食用功效：降血压
适宜人群：老年人
副作用：无
菜品特色菜品口味：甜味主要工艺：煮所需时间：一小时製作难度：简单所用厨具：煮锅适宜人群：老年人做法1.先用冷水泡软银耳和莲子 ， 估计15-20分钟 。2.泡软后清洗一下 ， 把银耳黄色厚实的根蒂去掉（据说有毒的 ， 而且很厚不好吃的） ， 然后撕成小朵 ， 在把莲子的莲心去掉（莲心很苦很涩的 ， 去掉后的莲子煮好吃就很软很香 ， 一点都不涩嘴 ， 当然莲心是好东西 ， 喜欢莲心的可以不去） ， 看泡好后去掉根蒂和莲心的银耳和莲子很乾净很漂亮吧 。3.放入锅中 ， 加水 ， 上灶大火煮 ， 水烧开后 ， 转小火煲45分钟左右 。4.放入桂圆肉和冰糖（如果用的是桂圆 ， 那就要和银耳莲子同时煮） ， 在大火煮 ， 水沸腾后转小火煲5分钟左右就可以出炉啦~~ 营养价值龙眼营养丰富 ， 是珍贵的滋养强化剂 。果实除鲜食外 ， 还可製成罐头、酒、膏、酱等 ， 亦可加工成桂圆乾肉等 。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药 。龙眼树木质坚硬 ， 纹理细緻优美 ， 是製作高级家具的原料 ， 又可以雕刻成各种精巧工艺品 。龙眼花是一种重要的蜜源植物 ， 龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜 。1．防癌抗癌：莲子善于补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁硷对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能2．降血压：莲子所含非结晶形生物硷N－9有降血压作用3．强心安神：莲子芯所含生物硷具有显着的强心作用 ， 莲芯硷则有较强抗钙及抗心律不齐的作用4．滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品 ， 对于久病、产后或老年体虚者 ， 更是常用营养佳品；莲子硷有平抑性慾的作用 ， 对于青年人梦多 ， 遗精频繁或滑精者 ， 服食莲子有良好的止遗涩精作用食材明细桂圆 适量莲子 适量银耳 适量冰糖 适量