无公害兔肉安全生产技术

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无公害兔肉安全生产技术【无公害兔肉安全生产技术】本书紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的兔肉产品”这一主题，从优良品种的选择、饲养环境的选择与控制、繁育技术、安全饲料的生产、科学的饲养管理、规範的疫病防控和标準化的屠宰加工等方面，深入地阐述了无公害兔肉安全生产技术。本书重点强调从品种选择、环境控制、科学饲养和安全饲料等方面控制肉兔疫病发生，减少药物使用，确保兔肉的安全、卫生、无公害。在品种选择方面，特别介绍了抗病力强的福建黄兔和闽西南黑兔优良地方品种；在环境控制方面，特别介绍了湿帘负压降温技术和刮板、传送带机械清粪技术。本书适合广大养兔场相关技术人员及家庭兔养殖者参考阅读。
基本介绍书名：无公害兔肉安全生产技术
出版社：化学工业出版社
页数：281页
开本：32
品牌：化学工业出版社
作者：任永军
出版日期：2014年4月1日
语种：简体中文
ISBN：7122191192
内容简介《无公害兔肉安全生产技术》紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的兔肉产品”这一主题，从优良品种的选择、饲养环境的选择与控制、繁育技术、安全饲料的生产、科学的饲养管理、规範的疫病防控和标準化的屠宰加工等方面，深入地阐述了无公害兔肉安全生产技术。图书目录第一章概述第一节无公害兔肉安全生产的概念与意义一、无公害兔肉产品的概念二、发展无公害兔肉生产的意义第二节无公害兔肉安全生产现状及发展趋势一、无公害兔肉安全生产现状二、无公害兔肉产业发展趋势第二章无公害兔肉安全生产的品种选择第一节肉兔品种及其主要特徵一、地方品种二、培育品种三、引进品种第二节引种关键技术一、品种的选择二、种兔的运输三、引种的隔离检疫与过渡第三章无公害兔肉安全生产的产地环境要求第一节兔场场址选择的基本条件一、选址原则二、选址要求三、水质要求四、土质要求五、空气品质要求第二节兔场场区布局的基本要求一、生产区二、生活区三、管理区四、生产辅助区第三节兔舍建筑的基本要求一、肉兔生活习性要求二、饲养管理方便要求三、饲养环境控制要求第四节常用设备一、饲养设备二、饲餵设备三、饮水设备四、自动刮粪设备五、消毒设备六、照明设备第五节养殖环境控制工程及技术一、通风换气工程及技术二、保暖防寒工程及技术三、降温防暑工程及技术第四章无公害兔肉安全生产的繁育技术第一节生殖系统及特点一、公兔的生殖系统及特点二、母兔的生殖系统及特点第二节繁殖现象与规律一、精子与卵子的发生二、肉兔的性成熟与适时配种年龄三、肉兔发情与发情表现四、母兔的诱导发情方法第三节繁殖技术一、肉兔的妊娠及妊娠诊断二、肉兔的分娩与护理三、自然配种技术四、人工授精技术第四节提高种母兔繁殖力的综合技术措施一、影响母兔繁殖力的主要因素二、提高母兔繁殖力的综合措施第五节工厂化生产循环繁殖制度一、42天繁殖模式二、49天繁殖模式第五章无公害兔肉安全生产的饲料生产技术第一节家兔消化系统及消化生理特点一、家兔消化系统特点二、家兔消化生理特点第二节营养需要与饲养标準一、家兔的营养需要二、家兔的饲养标準第三节常用饲料原料及其营养利用特点一、能量饲料二、蛋白饲料三、青绿饲料四、粗饲料五、矿物质饲料六、饲料添加剂第四节无公害家兔饲料生产一、遵守相关法律法规二、科学设计饲料配方三、严格控制製造过程四、贮存及使用注意事项第六章无公害兔肉安全生产的饲养管理技术第一节一般饲养管理技术一、肉兔饲养管理的一般原则二、肉兔饲养管理的基本技术第二节不同生理阶段肉兔的饲养管理技术一、仔兔的饲养管理技术二、幼兔的饲养管理技术三、后备兔的饲养管理技术四、种公兔的饲养管理技术五、种母兔的饲养管理技术第三节不同季节的饲养管理要点一、春季的饲养管理要点二、夏季的饲养管理要点三、秋季的饲养管理要点四、冬季的饲养管理要点第七章无公害兔肉安全生产的疫病综合防控技术第一节兔病及其发生规律一、兔疾病发生的原因二、兔健康检查与疾病诊断方法第二节兔病综合防控措施一、兔疾病的综合防治措施二、兔疾病的药物预防和驱虫三、兔常用消毒药四、兔常用的疫苗与免疫程式五、免疫注射注意事项六、兔疫苗接种失败原因第三节肉兔常见病及其防控技术一、肉兔常见传染病二、肉兔常见寄生虫病三、肉兔常见普通病及中毒病第八章无公害兔肉安全生产的产品初加工技术第一节肉兔屠宰一、宰前準备二、肉兔屠宰第二节兔肉产品初加工一、冷却肉生产技术二、兔肉製品加工技术三、无公害兔肉的标誌、包装、贮存与运输附录附录一无公害食品兔肉（NY 5129―2002）（节录）附录二无公害食品肉兔饲养管理準则（NY 5133―2002）（节录）附录三无公害食品肉兔饲养兽医防疫準则（NY 5133―2002）（节录）参考文献