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鸽蛋桂圆枸杞汤【鸽蛋桂圆枸杞汤】鸽蛋桂圆枸杞汤是一道美食 ， 原料是鸽蛋、枸杞 ， 有补肾 ， 养心 ， 安神的功效 。
基本介绍中文名：鸽蛋桂圆枸杞汤
原料：鸽蛋
做法：煮
功效：补肾 ， 养心 ， 安神
食谱一原料鸽蛋5只 ， 桂圆肉10g ， 枸杞10g ， 远志3g ， 枣仁3g ， 当归6g ， 白糖适量 。製作将原料洗净放人锅内 ， 加入适量的清水 ， 慢火煮至鸽蛋熟后 ， 放人白糖即可食用 。功效补肾 ， 养心 ， 安神 。鸽蛋性味甘平 ， 含优质蛋白与脂肪 ， 并含少量糖分、多种维生素 ， 易于消化吸收 。主要用于肾虚所致的腰膝酸软 ， 疲乏无力 ， 心悸失眠等症 。食谱二材料鸽蛋20个 ， 桂圆肉100克 ， 枸杞子50克 ， 黄精20克 ， 清汤1000毫升 ， 葱、生姜片各5克 ， 精盐3克 ， 胡椒粉1克 ， 香菜末适量 。做法将桂圆肉、枸杞子、黄精用温水洗净 ， 剁为碎末 ， 放入锅中 ， 加入清汤 ， 煮10余分钟后再加入精盐、胡椒粉、葱、姜 ， 搅匀起锅备用 。将鸽蛋洗净 ， 另用小锅加清水煮熟 ， 剥去壳 。将剥去蛋壳的鸽蛋加入汤锅内 ， 将汤煮沸起锅 ， 撒入香菜末 ， 搅匀即成 。
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