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捲毛猪（Mangalitsa）林肯郡捲毛猪是英国的一种奇特动物，它看起来长得像绵羊，其实是猪，因此又被形象地称为“绵羊猪” 。
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约克夏猪亦称大白猪(Large White)，18世纪用北英格兰土产大型白猪和体型较小较肥的中国白猪杂交而成的猪种 。
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长白猪产于丹麦，是世界着名的瘦肉型猪种 。主要优点是产仔数多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对饲料营养要求较高 。
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杜洛克原产于美国 。
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大约克夏猪原产于英国 。
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汉普夏猪又名银带猪，原产于美国 。
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皮特兰猪原产地比利时 。更多物种分类请参考经济价值营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高 。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低 。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气 。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸 。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃 。食疗保健中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、乾咳、便秘和难产 。烹饪食用1、猪肉的吃法繁多，烹製方法更是令人眼花缭乱 。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差 。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致 癌作用的化学物，故应儘量避免，烧焦的肉是不能吃的 。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成胺基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖 煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上 。2、猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。3、猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等硷性食物，如土豆、萝蔔、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等 。4、食物相剋：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。饲养技术营养需要
- 能量：肉猪的能量需要为每日摄人消化能约29 兆焦耳，饲料标準为每公斤约12. 5 兆焦耳 。饲料能量的来源主要是玉米、高粱为主的穀物饲料 。
蛋白质：肉猪的蛋白质需要为每日摄人粗蛋白质约300 克，饲料标準为粗蛋白质的含量约巧% 。蛋白质的来源主要是以豆粕为主的饼粕类饲料和鱼粉等动物性饲料 。
维生素：维生素是维持猪的正常生理机能和生命活动所必需的微量低分子有机化合物，是形成动物机体各种组织器官的原料 。主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢的各种化学反应，从而保证机体组织器官的细胞结构和功能的正常 。猪对维生素的需要量甚微，但其作用非其他营养物质所能替代 。维生素供应不足，会产生严重的缺乏症，给生产带来损失 。维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素 。脂溶性维生素是指能溶于脂肪的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K;水溶性维生素是指能溶于水中的维生素，包括B族维生素和维生素C 。