白毛猴茶 _生活百科

白毛猴茶【白毛猴茶】白毛猴茶为历史名茶，绿茶属类。创製于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原福建产于政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。白毛猴外形条索粗壮捲曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
基本介绍中文名：白毛猴茶
属类：绿茶属类
创製于：民国初
产于：福建政和县
特点：滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄
级别：分为八级
价格：10-500元（500g）
简介白毛猴原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。1910年，当地茶商范昌义创製了白毛猴，其製法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”，内质重萎凋适度，使成茶香清味醇。品质特徵是外形肥壮捲曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。

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白毛猴茶石竹岩白毛猴茶树植株为灌木型，中叶类，中芽种。叶形椭圆，叶背表面有一层白色绒毛，故名。石竹山海拔700多米，其土质俱是碎石和砂壤，岩下山泉汨汨，茶根吸取富硒土壤及多元素物Z质，所种出的茶叶具有特殊韵味，加上严格的製作工艺，发酵窨制，其品质别具一格。茶寮製作的白毛猴茶外形呈灰白色，蚝乾壮，带有极细的白毛，历来流传民间。此茶可治疗各种疾病，连青叶茶也有药用功效。喝第一口有一种“地瓜乾味”，亦说“臭风鹹芥菜味”；第二口舌根生津，喉头打嗝；第三口顿觉精神振奋。连喝三杯，就有点消食饥饿感。常喝，五脏六腑及皮肤很少生病。传说提起猴茶，还有一段动人的故事：相传在多年以前，福建省境内的朝天岭，是猴子们居住的地方。在山脚，位老婆婆，她心地善良，以接生助产、缝补浆洗为生。一个寒冷的冬天的婆婆已经睡觉了，忽然听见外面敲门的声音。老婆婆以为是一位女人又要临急忙打开门一看，只见一只黑毛公猴站在门外，将她吓了一跳。老婆婆正要子焦急地拉着老人的衣角，并用乞求的目光看着她，然后硬拉着老人往山上婆婆想大概是有猴子病了，来不及多想就跟随着公猴来到山上的洞里。只见的母猴正在洞中痛苦地呻吟着。善良的老婆婆帮助母猴接生，不一会儿，一小猴子出生了。老婆婆鬆了一口气。正当她要转身离开时，只见猴公拿了一双手捧给老婆婆。阿婆非常珍爱，就用手帕儿把它包好，揣入怀中。她一路想，可别丢了，于是一路行走，一路不停用手去摸，惟恐丢了。结果把那包了，一颗颗茶籽撒落在路上。

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白毛猴茶老婆婆回家后，将剩下的木多的茶籽仔仔细细地种在屋前的山坡上，不长出了一株株绿油油的茶树苗。在她走过的路上，那些丢落的茶籽，也都卡。老婆婆高兴极了，每当茶叶成熟时节，总要亲自採制茶叶，并热情地用此茶乡邻。人们吃到这种香味异常的茶，总要问一下这是什幺茶。老婆婆便很高兴。一下说起这茶的来历，并给这茶起了一个名字叫“猴茶” 。品质特徵白毛猴品质特徵是外形肥壮捲曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。白毛猴，福建政和县的传统名茶，当地又称“白绿”，因条索粗壮捲曲、披覆白毫，形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针着称。

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白毛猴茶白毛猴的製法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形” 。白毛猴品质特徵是外形肥壮捲曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，汤色橙黄清澈，味醇香清。製作工序白毛猴为历史名茶，属绿茶类。创製于民国初。原产地为政和县，它以外形条索粗壮捲曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。