文章插图
1、主料：鼓眼鱼300克 。
2、辅料：油2汤匙，盐1汤匙，黄豆酱1汤匙，姜2片，小葱10克，大葱10克 。
【鼓眼鱼这样做好吃又香】3、做法：鼓眼鱼清理干净内脏，把外面的皮剥掉后洗净备用，在鱼身上均匀涂抹一层盐 。锅中热油把鱼放入煎 。煎至一面金黄厚翻面继续煎，煎到两面都金黄倒入半碗开水 。加入一大勺豆瓣酱，盖上盖子中小火焖一下，加入适量切碎的姜丝蒜米，待鱼熟透加入葱花断生即可 。

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