肉包子要蒸多长时间


肉包子要蒸多长时间

文章插图
1、肉包子要蒸多久10-15分钟 。
【肉包子要蒸多长时间】2、包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间 。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙 。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟 。
3、包子蒸熟后不要急于卸屉 。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3-5分钟 。待最上面一笼包子很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布 。这样,包子既不粘屉布,也不粘案板 。稍等一会儿再卸第二笼,如是依次卸完 。