鸡腿洗净 ， 在鸡腿的表面划上几刀 ， 鸡腿放碗中 ， 加炸鸡粉和料酒腌制3小时 ， 炸鸡粉倒入碗中 ， 加清水拌匀 ， 鸡腿放炸鸡粉混合的液体中裹匀 ， 面粉、淀粉和炸鸡粉按比例放入碗中 ， 将鸡腿放进去裹匀 ， 锅中加适量油 ， 烧至7成热 ， 鸡腿放进去炸至金黄捞出 ， 再将鸡腿复炸1分钟捞出即可 。
鸡腿怎么做好吃
食材：
鸡腿500克 ， 面粉100克 ， 淀粉50克 ， 料酒70克
炸鸡腿的做法：
1.鸡腿清洗干净 ， 然后在鸡腿的表面划上几刀 。
2.将鸡腿放入碗中 ， 加入炸鸡粉和料酒 ， 腌制3小时左右 。
3.炸鸡粉倒入碗中 ， 加入清水少许 ， 搅拌均匀 。
4.将鸡腿放入炸鸡粉混合的液体中 ， 裹匀 。
5.面粉、淀粉和炸鸡粉按2：1：1的比例放入碗中 ， 将调好的鸡腿放进去裹匀 。
6.在锅中加入适量油 ， 烧至7成热 ， 将鸡腿放进去炸 ， 炸至表面金黄后捞出 。
7.再将鸡腿放进去复炸1分钟 ， 捞出即可 。
小贴士：
炸鸡腿的时候 ， 一定要用中小火慢炸 ， 尤其是炸那种比较大的鸡腿的时候 。
【鸡腿怎么做好吃 炸鸡腿的做法】如果鸡腿比较大 ， 划刀口的时候 ， 可以划深一些 ， 这样比较容易熟 ， 也更好吃 。
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