青柠能生吃吗


青柠能生吃吗

文章插图
【青柠能生吃吗】1、青柠不能生吃。
2、柠檬属于柑橘类的水果,柠檬果实椭圆形,果皮橙黄色,果实汁多肉脆,闻之芳香扑鼻,食之味酸微苦,一般不能像其他水果一样生吃鲜食,而多用来制作饮料 。
3、新鲜柠檬香味浓郁,最好用温水来泡,高温会破坏柠檬里的有效成分,尤其是维生素C 。维生素C遇热会被破坏,所以青柠檬不宜用过高的水温来浸泡 。此外,如果用沸水浸泡柠檬片,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等,口感会没那么好 。