土豆刀削麵 _生活百科

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土豆刀削麵基本介绍中文名：土豆刀削麵
主要食材：土豆，西红柿
难度：普通
辅料：姜、蒜、葱
材料土豆刀削麵是一道菜品，主料是土豆、西红柿、麵粉、绿色蔬菜，辅料是姜、蒜、葱。製作步骤1.土豆，西红柿，蔬菜切丝备用。2.姜葱蒜切碎备用。3.将麵粉倒入容器内，加入鸡蛋揉成麵团，麵团稍乾为好，也不能太乾哈，太乾可以加入适量的水，麵团待用。，4.将锅烧热，放入少量菜籽油，油好后将姜蒜一起放入锅内爆香，然后土豆丝西红柿也放入锅内翻炒一小会，加入1000克水，水可以稍微多点，因为是麵粉类容易胡锅，待水烧开，5.在等待水开的时间里我们就该切麵条了，取小块麵团，用手压扁，切面的地方和菜刀上可以撒点乾麵粉，那样用起来麵条就不粘东西了，压扁后的麵团用刀切成丝，可以切粗点，一会吃起来才有咬劲儿，切好的麵条都要撒点乾麵粉，以免粘在一起，所有的麵团都这样操作了6.现在水也开了，就将麵条放进去，煮熟，放入蔬菜和葱，美美的麵条就做好了。

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