腌制鸡蛋蛋黄出油的方法

文章插图
1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。
2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。
【腌制鸡蛋蛋黄出油的方法】3、此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。