文章插图
1、准备燕窝和3盏纯净水、适量石蜂糖冰糖 。
2、燕窝用纯净水泡发，一般一天吃一盏，一盏炖出来可以装2小罐，早晚各一瓶 。
3、燕窝多少会有毛毛的，洗燕窝非常简单，泡开捏碎，毛毛就会浮起来，多过过水就好 。
4、提前一晚用纯净水泡至少泡5个小时，隔日换水挑毛慢慢岩着纹理捏碎，毛比较轻，会飘起来，换水去毛，最后少许则用镊子夹掉，尽可能去干净，但多少还是会有一点细毛去不掉 。
5、加水刚好覆盖燕窝即可，蒸20分钟，泡发得好大 。
6、蒸好了就加入石蜂糖或冰糖再炖10分钟就好 。
【做即食燕窝的方法】7、分装好密封放冰箱，随时都可以食用 。

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