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【隔水炖蒸鸡蛋羹需要多长时间】1、10-15分钟左右 。给锅中倒入水，大水烧开后把蛋液放进蒸笼，然后把火调小，等到10-15分钟左右，鸡蛋羹就熟了，而且一定是细滑软嫩的 。
2、鸡蛋羹的营养 。鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和各种人体每天必须的微量元素 。它具有健脑益智的作用，每天一个鸡蛋羹，更是可以促进发育，强身健体 。鸡蛋羹是一道家常菜，一般做得好的人，可以将鸡蛋的腥味全部去除，还会让鸡蛋保持细腻滑嫩 。
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