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枸杞银耳羹枸杞银耳羹是一道菜品，主要原料有枸杞、银耳、冰糖等 。
【枸杞银耳羹】银耳具有生津的功效；莲子具有养心安神的功效
基本介绍中文名：枸杞银耳羹
主要原料：枸杞，银耳
是否含防腐剂：否
主要食用功效：除头痛，去目疾
原料配方银耳20克，枸杞25克，冰糖或白糖100克，鸡蛋2个 。製作方法将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，鸡蛋取清 。沙锅加水，沸后投蛋清、糖搅匀，再沸时入枸杞和银耳，稍炖片刻 。主要功效枸杞银耳羹具有滋补强身的功效 。传统药膳，具有止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效，是富有西北风味的传统药膳 。相传西汉三杰张良常常食用，后长寿百岁成仙而去 。
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