蒲烧鳗基本介绍中文名：蒲烧鳗
主要食材：鳗鱼，山椒粉，蒲烧酱汁
分类：家常菜
口味：鹹鲜
材料鳗鱼1只，山椒粉适量，蒲烧酱汁325公克做法1.市售鳗鱼切成约六等分，取每三片用竹籤依序小心串起，重覆此动作至材料用毕，备用 。2.热一烤架，放上鳗鱼串烧烤至两面皆略乾 。3.鳗鱼串重覆涂上作法1的酱汁约2～3次入味后，撒上山椒粉即可 。
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