如何保存新摘的银杏


如何保存新摘的银杏

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【如何保存新摘的银杏】1、晾干:银杏果要放在通风阴凉处,不能晒太阳 。因为晒太阳后,银杏果会外干内热且湿润,极容易霉变,霉点往往先从外壳开始 。
2、冷藏:银杏果保鲜的最好办法是冷藏 。但当室温在27℃以上时,放在冰箱的冷藏室里仍无济于事,因为冰箱门经常打开,室温对它还是有影响的,因此容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。当室温在27℃以下时,才可放在冷藏室冷藏 。银杏果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳,将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。