文章插图
1、材料：韭菜一小把（200克左右） ， 香干6块 ， 红椒一个 ， 蒜粉适量 ， 油适量 ， 盐少许 ， 生抽数滴 。
【韭菜炒香干的烹饪方法】2、韭菜洗净 ， 切段 ， 香干洗净 ， 切细条 ， 红椒去籽切丝；
3、炒锅加油烧热 ， 下红椒丝和香干翻炒 ， 加入少许盐、蒜粉、生抽调味 ， 如果太干可加入少许水；
4、不停翻炒 ， 待香干吸收汤汁变软变得蓬松 ， 加入切成段的韭菜 ， 翻匀 ， 待韭菜变软即可起锅 。

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