文章插图
1、主料：枸杞叶200克、猪瘦肉100克、猪肝50克、猪心50克；辅料：盐4克、油适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、鸡粉少许、鱼露1汤匙、清水适量 。
2、枸杞叶摘下浸泡20分钟，清洗干净；
3、瘦肉、猪肝、猪心洗净切薄片，用碗盛起，调入盐、鱼露、料酒、鸡粉、香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；
4、洗净的枸杞叶捞起，沥干水；
5、河粉用清水冲洗一下；
6、锅里煮开3碗左右清水；
7、水煮滚后倒入腌制过的肉片，保持大火再煮沸；
8、倒入枸杞叶；
【枸杞叶猪杂汤粉怎么做】9、最后加入河粉煮2分钟，调入胡椒粉、搅拌均匀即可 。