明虾炒黄粿的做法介绍


明虾炒黄粿的做法介绍

文章插图
1、材料:黄粿一个(两人份)、明虾五、六个、五花肉(肥膘)50克、葱花少许、姜末适量、大蒜三瓣、娃娃菜一棵、干辣椒四、五个、芹菜一小棵、青辣椒两个 。
2、明虾洗干净 , 放清水里煮开 。
3、肉洗干净 , 铁锅中放油 , 凉油的时候放入肉 , 一定要小火 , 随着油温升高慢慢把肥膘耗出来 。
4、煸肥肉的时候放入蒜片和姜末慢慢翻炒 , 待肥肉煸透炒出蒜香的时候放入葱花 。
5、喜欢吃辣的可以放几个干辣椒 。
【明虾炒黄粿的做法介绍】6、芹菜和辣椒切碎 , 待葱花炒出香味后放入芹菜和辣椒 。
7、火调大 , 黄粿切片和煮好的明虾一起放到锅里翻炒一下 , 娃娃菜切碎放入锅里 , 然后把煮虾的汤倒入锅里一起煮几分钟 。