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焗烤明虾【焗烤明虾】焗烤明虾是一道菜 ， 製作原料主要有明虾、麵粉、奶油等 。
基本介绍中文名：焗烤明虾
主要原料：明虾 ， 麵粉
是否含防腐剂：否
做法：焗烤
材料明虾4尾 ， 麵粉1大匙 ， 奶油1大匙 ， 白酒1大匙 ， 蒜香黑煳椒酱4大匙 ， 切达起司片4小片做法1.明虾剪去触角 ， 从背部对剖开 ， 去肠泥洗净 ， 裹上一层薄薄地麵粉备用 。2.取一平底锅 ， 将奶油放入锅中以小火煮至融化 ， 放入作法1裹粉的明虾放入 ， 以小火煎至表面呈金黄色后 ， 倒入白酒转大火 ， 让酒精挥发 。3.将作法2的明虾放进烤盘 ， 淋上蒜香黑煳椒酱 ， 再铺上一层切达起司片 ， 即为半成品的焗烤明虾 。4.预热烤箱至180℃ ， 将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中 ， 烤约10?15分钟至表面呈金黄色即可 。
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