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孜然麻辣豆腐基本介绍中文名：孜然麻辣豆腐
主要食材：豆腐
口味：麻辣
辅料：孜然粉 ， 乾辣椒 ， 葱 ， 花椒 ， 蒜瓣
材料豆腐(嫩)、孜然粉、乾辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老乾妈、盐、白糖、生粉準备1、豆腐切块2、葱切葱花 ， 蒜瓣剥好3、豆腐焯水4、捞出豆腐5、生粉兑水做法1、锅中放适量油 ， 下葱白、蒜瓣爆香2、适量老乾妈3、放乾辣椒花椒4、放豆腐5、放生抽6、7、放老抽少许8、适量盐9、白糖适量10、11、适量孜然粉12、13、适量清水 ， 没过豆腐的量14、盖上锅盖炖煮入味15、16、加生粉水勾芡17、汤汁稠18、出锅前撒葱花即可！小贴士1、豆腐先焯水 ， 去豆腥味儿 ， 豆腐也不容易碎感觉2、老抽一点点就好 ， 增色3、孜然粉量看着放